Ямар ч байсан орц найрлага,хийх аргачлалыг нь олчихлоо.
Ingredients (enough for 3-4 servings, ready in 15 – 20 minutes)
* 35g dried brown seaweed (Miyeok)-Далайн байцаа
* 70g sliced beef shank-үхрийн мах
* 2 cloves minced garlic- сормис
* 3 tbsp soy sauce (I used Kikoman brand)
* 1 tbsp Korean sesame oil- Гүнжидийн тос
* 4 cups water
* 1/2 tbsp sesame oil and 3 sprinkles ground black pepper – to season the meat
Brown Seaweed Soup Steps
Prep
1. Soak the dried brown seaweed in cold water for 5 minutes.
2. Drain the water and rinse the seaweed a couple of times in running water.
3. Drain the water. Cut the seaweed with scissors to little finger lengths.
4. Season the beef with 1/2 tbsp sesame oil and 3 sprinkles of ground black pepper.
Steps
1. Pre heat the sauce pan (or pot) for about 30 seconds.
2. Add 1 tbsp of sesame oil, the brown seaweed, and the sliced beef then stir it for 2 – 3 minutes.
3. Add the water then boil it on medium heat until the seaweed and the meat cook (about 5- 10 minutes).
4. Add the soy sauce and garlic, boil it for 2 more minutes then serve. (You can adjust the taste with some salt if it is needed, however I didn’t use it).
Орц.
1. Далайн байцаа - 35гр
2. Гүнжидийн тос - 1 х/х-Sesam oil
3. Үхрийн мах /өөхгүй/ - 70гр
4. Сармис - 2 хумс
5. Ногоон сонгино - 1ш
6. Дашида(дуртай амтлагч) амтлагч - 1 ц/х
7. Ус - 500мл
ХИЙХ АРГАЧЛАЛ:
1. Шөлний далайн байцаагаа халуун бүлээн усанд жижиглэн хийж дэвтээнэ.
2. Дэвтээсэн далайн байцаагаа уснаас нь сайтар шүүж базаад аяганд хийж бага зэрэг гүнжидийн тос хийж хутгана. Хэсэг хугацаанд амт оруулж байлгасны даараа хайруулын тавганд хийж бага зэрэг хуурна. Хуурах явцдаа давс, дашида, мах, сармис зэргийг хамт хийж хуурна.
3. Хэсэг хуурсны дараа усаа хийж 10-15 минут буцалгана. Шөлөө гаргахаас 2-3 минутын өмнө ногоон сонгинооо хийнэ. Шөлийг цагаан будаа, бусад хачиртай олгоно.
0 comments:
Post a Comment